执法人员在餐饮店检查

中国江西网讯 王超、何琳、记者周再奔报道：6月26日，中国江西网记者获悉，鹰潭市市场和质量监管局实施了每天上午对当天食材快速检测等四项举措，为该市中高考期间饮食安全保驾护航。至此，该局已连续3年保障中高考期间食品安全零差错、零事故。

    据介绍，首先是制定方案，强化责任。该局制定此次中高考食品安全保障工作实施方案，成立保障工作领导小组，要求加大监管力度，落实工作责任，严防食品安全事故发生。

其次是突出重点，联防联控。该局主动加强与鹰潭市教育局的联系和沟通，了解该市“中高考”设点的学校食堂和接待考生食宿的餐饮服务单位情况。按照该局网格化监管要求，由该局餐饮科和辖区执法人员组成专项执法组，开展中高考前期食品安全专项检查。

再次是驻点监督，全程保障。中高考期间，该局出动执法人员对鹰潭一中、四中的食宿点进行全程驻点监管，提前审查各食堂的菜单并备案，每天上午对当天的食材进行快速检测，全程监督食品从业人员规范操作，指导按规定进行食品留样。

最后是加强宣传，防范到位。该局采取群发短信、微信公众号等多种形式，加强食品安全法律法规、防范食物中毒知识的宣传，不断提高餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，教育引导考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品。

据悉，自“三局合一”以来，该局通过提前布局、重点防控、宣传防范等多项举措，已连续3年保障中高考期间食品安全零差错、零事故。